verdina

Verdina

Caracteristicas

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Es un grano plano, de tamaño mediano, color verde claro y de piel muy fina. Su sabor es exquisito y su piel es inapreciable tras la cocción. Es ideal para los platos con mariscos y pescado. Se produce principalmente en Asturias y Galicia, a escala bastante reducida.

valores nutritivos (por 100 gr)

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Valor energético: 304.6 kcal/1279 kj
Proteínas: 21.4 gr
Grasas: 1.5 gr
Hidratos de carbono: 54.8 gr
Fibra alimentaria: 21.3 gr
Cdr (cantidad diaria recomendada): 37.1%

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origen

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España

recetas posibles

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