Las uvas pasas sultanas se obtienen de la deshidratación de esta variedad de uva, de sabor dulce y textura suave y carnosa. Este alimento es muy apreciado como snack junto a diferentes frutos secos y como ingrediente para la elaboración de todo tipo de postres, panes o salsas. Al igual que otras frutas desecadas, como las ciruelas o los albaricoques, las uvas pasas poseen todas las propiedades de las uvas pero concentradas como consecuencia de la pérdida de agua.
Valor Energético 296 Kcal
Grasas 0.4 g
De las cuales saturadas 0.1 g
Hidratos de Carbono 69.4 g
De los cuales azúcares 69.4 g
Proteínas 2.7 g
Sal 0.031 g