Harina Especial Pizza

3,00€

La Harina Especial Pizza es harina de gluten elástica y resistente, directa desde Nápoles desde un molino tradicional con más de 100 años de historia tras la marca.

Molienda fina de Grano duro o «Tenero», identificación «00» ideal para masas de fermentaciones largas.

Paquete de 1 kilo

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Descripción

La Harina Especial Pizza es harina de gluten elástica y resistente, directa desde Nápoles desde un molino tradicional con más de 100 años de historia tras la marca. Molienda fina de Grano duro o «Tenero», identificación «00» ideal para masas de fermentaciones largas.

Paquete de 1 kilo de Harina Especial Pizza.

Características técnicas:

  • TIPO DE HARINA: 00
  • PROTEÍNAS: 12.50%
  • VIDA ÚTIL: 12 meses
  • PANADERÍA: W 260/270
  • ELASTICIDAD: P / L 0.50 / 0.60

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