Alubia Caparrón Largo

5,00 / kg

Valor energético: 304.6 kcal/1279 kj
Proteínas: 21.4 gr
Grasas: 1.5 gr
Hidratos de carbono: 54.8 gr
Fibra alimentaria: 21.3 gr
Cdr (cantidad diaria recomendada): 37.1%

2,50€ / 0,5 kilos

PROCEDENCIA: LEÓN

CALIBRE: 170-190 / 100 Gramos

Peso (kg)
Peso actual 0.5kg
Precio 2.50
SKU AL-CL Categoría

Descripción

La alubia Caparrón tiene el grano de color morado predominante sobre blanco, que se comparten mitad y mitad. La alubia Caparrón Largo es una de las alubias menos conocidas, pero muy apreciadas por los que han disfrutado de su sabor muy diferente a las demás alubias.

Su consumo es generalmente local, siendo protagonista de un plato típico en Burgos y La Rioja que se denomina “Olla podrida”. Es famoso el caparrón de Belorado, el caparrón de La Rioja, los caparrones de León y el caparrón de Vega de Tirón.