Muy reconocible por su forma alargada, esta pimienta más suave que la negra tradicional, marcada por sus toques dulces que nos recordaran a la canela, anís o regaliz. En desuso en la gastronomía por su escasez y más frecuente en la homeopatía, desde las malucas, la intentamos recuperar para que vuelva a nuestras cocinas.