
Mostaza en grano
Caracteristicas
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Es originaria del Mediterráneo, con semillas de color amarillo pálido a oro. Se ha utilizado principalmente en la preparación de salmueras ya que su esencia aromática es menos volátil y potente que las otras variedades. Se aprovecha todo el sabor al moler las semillas y mezclarlas con líquido.
valores nutritivos (por 100 gr)
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Valor energético: — kcal/– k
Proteínas: –gr
Grasas: –gr
Hidratos de carbono: — gr
Fibra alimentaria: — gr

origen
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Africa
recetas posibles
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