
Arroz redondo del delta del Ebro
Caracteristicas
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Es un arroz con un alto contenido en amilopectina, posee una gran capacidad para absorber sabores de otros alimentos y condimentos, bien sean carnes o mariscos. Además, es pegajoso lo que hace que tras la cocción suele adquirir un rico sabor.
Lo mejor de este arroz es su consistencia, ya que tiene un toque jugoso y suave. Es un tipo de arroz bastante adecuado para paellas, risottos, etc.
valores nutritivos (por 100 gr)
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Valor energético: 360 kcal/1505 k
Proteínas: 7.5 gr
Grasas: 0.8 gr
Hidratos de carbono: 77.4 gr
Fibra alimentaria: 0.6 gr

origen
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Delta del Ebro (Valencia)
recetas posibles
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