
Arroz Negro
Caracteristicas
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Tiene forma alargada y color negro y se cultiva en cantidades muy limitadas.
Es muy rico en antioxidantes y tiene fibra dietética, propiedades anti-inflamatorias y tiene la capacidad de ayudar a detener el desarrollo de la diabetes y enfermedades cardiovasculares.
El arroz negro contiene antioxidantes, anticianinas, los pigmentos de color rojo púrpura y oscuro que añaden nutrientes valiosos.
Una porción de arroz negro únicamente contiene alrededor de 160 calorías, aporta una gran cantidad de fibra y de contenido mineral como el hierro y el cobre.
EcoProducto
valores nutritivos (por 100 gr)
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Valor energético: 360 kcal/1505 k
Proteínas: 7.5 gr
Grasas: 0.8 gr
Hidratos de carbono: 77.4 gr
Fibra alimentaria: 0.6 gr

origen
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Valencia
recetas posibles
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